Izgledi globalnog tržišta Dragon Fruit-a

Uvod u globalno tržište

Dragon fruit, poznato i kao pitaya, egzotično je tropsko voće koje se sve više uklapa u globalne prehrambene trendove. Prema procjenama Renub Researcha, globalno tržište ovog voća procijenjeno je na 15,06 milijardi USD u 2024. godini, s predviđenim rastom na 23,26 milijardi USD do 2033. godine. Ovaj rast od 4,95% tijekom razdoblja od 2025. do 2033. godine uglavnom je potaknut sve većom sviješću o zdravlju i potražnjom za egzotičnim voćem.

Nacionalnosti i uzgoj

Zmajevo voće potječe iz Srednje Amerike, no danas se najviše uzgaja u zemljama kao što su Vijetnam, Tajland, Filipini, Ekvador i Kina. Ove zemlje ne samo da predstavljaju glavne proizvođače, već i ključne izvoznike na tržišta poput SAD-a i Europe, gdje je potražnja visoka. Zmajevo voće se zbog svoje jedinstvene estetike i nutritivnog profila brzo transformiralo iz nišnog egzotičnog voća u popularan simbol zdravog načina života.

Nutritivna vrijednost i svestranost

Dragon fruit se odlikuje izvanrednim nutricionističkim sastavom, bogato je vitaminima, mineralima i antioksidansima, kao što su vitamin C, dijetalna vlakna, magnezij i željezo. Niska kalorijska vrijednost i niska koncentracija šećera čine ga savršenim izborom za one koji žele regulirati tjelesnu težinu.

Svestranost zmajevog voća omogućuje njegovu primjenu u raznim prehrambenim proizvodima, uključujući:

• Smoothije i sokove
• Jogurte i slastice
• Energetska pića i wellness pripravke
• Veganske grickalice i smrznute poslastice
• Prirodne prehrambene boje i kozmetiku

Ključni pokretači rasta

1. Rastuća potražnja za egzotičnim voćem

S obzirom na globalne prehrambene trendove, potrošači su sve otvoreniji prema novim okusima i teksturama. Dragon fruit, s njegovim visokonutritivnim sadržajem, privlači pažnju onih koji se fokusiraju na zdravlje. Sve više se pozicionira kao vrhunski proizvod na razvijenim tržištima, dok se u zemljama u razvoju potražnja povećava zahvaljujući boljoj dostupnosti u supermarketima i online maloprodaji.

2. Zdrav način života i trendovi prirodne hrane

Globalni trendovi koji favoriziraju biljnu prehranu i cjelovite proizvode dodatno potiču potrošnju zmajevog voća. Potrošači se sve više okreću prirodnim i funkcionalnim alternativama, što dodatno osnažuje njegovu poziciju na tržištu. Dragon fruit se često koristi u proizvodima s niskim udjelom šećera i veganskim desertima.

3. Napredak logistike hladnog lanca

Rast i poboljšanja u sustavima hladnog lanca omogućila su lakšu distribuciju ovog voća diljem svijeta. Države izvoznice, poput Vijetnama i Ekvadora, sada efikasno isporučuju zmajevo voće, proširujući time tržište i smanjujući gubitke. Kao rezultat, potrošači više nemaju ograničenja vezana uz sezonu ili regiju.

Izazovi tržišta

Međutim, globalno tržište zmajevog voća suočava se i s određenim izazovima. Gubici nakon žetve i kvarljivost predstavljaju značajne prepreke. Zbog svoje visoke sadržaja vode i nježne kore, ovo voće može lako propasti ako se ne skladišti ili transportira pravilno. Pored toga, sezonske fluktuacije ponude mogu dovesti do nestabilnih cijena, oscilirajući između viška i nedostatka.

Globalno tržište zmajevog voća u prahu

Dok se voće konzumira svježe, segment praha od zmajevog voća brzo raste u nutraceutici, prehrambenoj i kozmetičkoj industriji. Prah se koristi u smoothie mješavinama, proteinskim prahovima i prirodnoj kozmetici, privlačeći pažnju svih segmenata tržišta.

Organska tržnica zmajevog voća

Segment organskog zmajevog voća također se brzo širi, s obzirom na to da potrošači preferiraju proizvode uzgojene bez kemikalija. Organska sorta nudi visoke cijene na tržištu, no prepreke, poput troškova certifikacije, i dalje postoje. Ulaganja u edukaciju i promociju igraju ključnu ulogu u povećanju potražnje.

Primjene u prehrambenoj industriji

S obzirom na njegovu jedinstvenu boju, blagi okus i nutritivnu vrijednost, dragon fruit se koristi u raznim prehrambenim proizvodima, uključujući:

• Funkcionalna pića
• Grickalice na biljnoj bazi
• Veganske sladolede
• Proizvode prirodne prehrambene boje

Regionalni uvid u tržište

Američko tržište

SAD se pokazuje kao jedno od najbrže rastućih tržišta zmajevog voća. Dostupnost u različitim oblicima, kao što su svježe i smrzavanje, dodatno potiče potražnju. Dole Food Company najavila je distribuciju vrhunskog dragon fruita u zapadnom dijelu SAD-a i Kanadi.

Njemačko tržište

Njemačka, sa svojom jakom kulturom organske hrane, također postaje ključno tržište za zmajevo voće. U posljednje vrijeme, supermarketi i biotrgovine sve više nude ovo voće, posebno ljeti.

Kinesko tržište

Kina je vodeći proizvođač zmajevog voća. Velika unutarnja potražnja i inovacije u domaćem uzgoju osiguravaju stabilan rast ovog sektora.

Saudijska Arabija

U Saudijskoj Arabiji potražnja za zmajevim voćem se povećava među potrošačima, unatoč tome što se ponuda većinom oslanja na uvoz.

Segmentacija tržišta

Po obrascu

1. Prah
2. Pire

Po prirodi

1. Organski
2. Konvencionalan

Krajnji korisnik

1. Hrana i piće
2. Usluga prehrane
3. Maloprodaja/kućanstvo

Po kanalu distribucije

1. Hipermarketi/supermarketi
2. Trgovine mješovitom robom
3. Online maloprodaja

Po regiji

1. Sjeverna Amerika
2. Europa
3. Azija-Pacifik
4. Latinska Amerika
5. Bliski Istok i Afrika

Ključni igrači na globalnom tržištu

Na globalnom tržištu, nekoliko ključnih igrača kao što su Dragon Fruit Direct, Anh Duong Sao Co., Welch Foods Inc., i drugi, kontinuirano ulažu u razvoj, brendiranje i internacionalizaciju svojih proizvoda.

Završna razmatranja

Sve ove informacije ukazuju na to da je tržište zmajevog voća u stalnom razvoju i prilagodbi na globalne prehrambene trendove, osnaženo potražnjom za zdravim i egzotičnim namirnicama. U sljedećim godinama, očekuje se daljnji rast i diversifikacija kako se tržište nastavlja prilagođavati novim potrebama i željama potrošača.