Jesu li kikiriki zdravi koliko mislite? Prednosti i nedostaci
Kikiriki su dugo vremena zauzimali posebno mjesto u kuhinjama diljem svijeta. Ova ukusna i svestrana namirnica ne samo da se može koristiti kao grickalica ili blagodati maslaca od kikirikija, već pruža i niz zdravstvenih prednosti koje su vrijedne razmatranja. Iako su mnogi orasi poput badema i indijskih oraščića stekli popularnost posljednjih godina, kikiriki ostaje najdostupnija opcija. Proučimo hranjive tvari koje kikiriki sadrže, njihove zdravstvene prednosti, kao i potencijalne nedostatke.
Prehrambeni elementi u kikirikiju
Jedna unca sirovog, nesoljenog kikirikija sadrži otprilike 160 kalorija, 5 g ukupnih ugljikohidrata, 2,4 g vlakana, 7 g proteina i 14 g masti. Osim toga, kikiriki su izvor važnih minerala kao što su magnezij (49 mg), kalij (196 mg) i željezo (0,7 mg). Kikiriki također pružaju značajne količine vitamina, uključujući folat (68 mcg) i niacin (vitamin B3), koji su ključni za zdravlje.
Međutim, važno je napomenuti da slani kikiriki mogu sadržavati visok udio natrija, koji može imati negativan učinak na zdravlje, posebno za one s visokim krvnim tlakom.
Zdravstvene prednosti kikirikija
1. Smanjenje kolesterola
Kikiriki sadrže mješavinu topljivih i netopljivih vlakana koja može pomoći u snižavanju razine LDL kolesterola. To je ključno za smanjenje rizika od srčanih bolesti. Niacin prisutan u kikirikiju također doprinosi zdravlju srca.
2. Zaštita srca
Studije su pokazale da konzumacija 1,5 unci kikirikija dnevno može smanjiti razine krvnog tlaka i triglicerida. Antioksidanti u kikirikiju pokazuju protuupalne učinke, što pomaže u smanjenju rizika od koronarnih bolesti srca.
3. Smanjenje rizika od dijabetesa
Istraživanja sugeriraju da orasi, uključujući kikiriki, mogu smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2. Njihova kombinacija zdravih masti, vlakana i minerala, poput magnezija, pomaže u kontroli razine šećera u krvi.
4. Ekološka održivost
Kikiriki zahtijevaju manje vode za rast u usporedbi s ostalim orašastim plodovima. Uzgoj jedne unce kikirikija zahtijeva samo 3,2 litra vode, dok bademi traže 28,7 galona. Ovo ih čini ekološki prihvatljivijom opcijom.
5. Široka dostupnost
Kikiriki su često jeftiniji od drugih orašastih plodova i lako su dostupni u trgovinama. To ih čini pristupačnom opcijom za mnoge potrošače koji žele dodati hranjive tvari svojoj prehrani.
Mogu li kikiriki uzrokovati debljanje?
Unatoč visokom sadržaju kalorija, kikiriki mogu biti korisni za upravljanje tjelesnom težinom. Njihova kombinacija proteina, vlakana i zdravih masti može potaknuti sitost između obroka, što može spriječiti prejedanje. Neka istraživanja su pokazala da konzumacija jedne unce kikirikija prije obroka može biti povezana s gubitkom težine.
Međutim, prekomjerna konzumacija kikirikija ili maslaca od kikirikija bez obzira na veličinu porcije može dovesti do debljanja, osobito ako se ne balansira s drugim namirnicama ili tjelesnom aktivnošću.
Mogući nedostaci kikirikija
1. Rizik od bubrežnih kamenaca
Kikiriki sadrže oksilate, koji mogu kristalizirati i uzrokovati bubrežne kamenice kod osoba sklonih tom problemu. Oni koji su skloni bubrežnim kamenicama trebaju paziti na unos kikirikija.
2. Alergije
Kikiriki su poznati kao jedna od najčešćih alergija na hranu, a reakcije mogu biti ozbiljne. Osobe s poznatom alergijom trebaju izbjegavati konzumaciju kikirikija i proizvoda koji ih sadrže.
3. Pripazite na natrij
Slani kikiriki mogu značajno povećati unos natrija, što može imati negativne posljedice na zdravlje srca. Preporučuje se odabir nesoljenog kikirikija kako bi se smanjile mogućnosti prekomjernog unosa natrija.
Zbog svih ovih informacija, jasno je da kikiriki mogu biti zdrav dodatak prehrani uz određene mjere opreza. Njihova hranjiva svojstva, ekološka održivost i široka dostupnost čine ih privlačnom opcijom za mnoge ljude.
