Matty Matheson i njegovo putovanje mršavljenja kroz "pseće zdjelice"
Kuhar, ugostitelj i glumac Matty Matheson nedavno je podijelio svoje iskustvo mršavljenja i promjena u prehrambenim navikama, govoreći o svojim "psećim zdjelicama" koje mu pomažu u održavanju zdravlja. Matheson, poznat po svom pojavljivanju u seriji Medvjed, tijekom 2024. godine otkrio je kako je uspio izgubiti 60 funti kroz unapređenje prehrane kombinirajući povrće, meso i umjerene količine ugljikohidrata.
Putovanje prema zdravijem životu
U razgovoru s Muškim zdravljem, Matheson objasnio da je drastično smanjio unos slatkiša i brze hrane, i umjesto toga se okrenuo svježim, cjelovitim namirnicama. On ističe važnost jednostavnosti u pripremi obroka, koji je prikazao u svojoj nedavnoj objavi na Instagramu. U toj objavi, Matheson preporučuje zamjenu brze hrane s njegovim jednostavnim receptom: riža, mljevena govedina i jaja, uz naglasak na to kako zdrav obrok ne mora biti savršeno ukrašen.
Kako izgledaju obroci u jednoj zdjelici?
Obroci u jednoj zdjelici nisu ništa novo i prisutni su u raznim kulturama širom svijeta. U Koreji, na primjer, tradicionalno jelo bibimbap sastoji se od riže premiješane s povrćem, mesom i jajima. Japanske donburi poslužuju se sličnim konceptom, dok havajske poke zdjele kombiniraju svježu ribu, rižu i povrće. U Americi, brza hrana poput burrito zdjela u sustavu Chipotle ili CAVA pladnjeva inspiriranih Mediteranom također pripadaju ovoj kategoriji.
Prednosti "zdjele"
Zdjela kao koncept omogućava uklapanje raznih sastojaka u jedan obrok, što neki dijetetičari smatraju izuzetno korisnim. Ovi obroci obično uključuju cjelovite, neprerađene namirnice koje su hranjive i jednostavne za pripremu. Specijalistkinja za ishranu Sarah Alsing ističe da zdrava prehrana može biti jednostavna i praktična, nudeći sve potrebne makronutrijente.
Međutim, iako Mathesonov recept može biti dobar početak, dijetetičarka Catherine Gervacio ukazuje na važnost dodavanja povrća bogatog vlaknima kako bi se poboljšala probava i osjećaj sitosti. Ona predlaže uključivanje raznog povrća kao i promjenu mesa za nemasne opcije, što obrok čini uravnoteženijim.
Ideje za zdjele koje možete napraviti kod kuće
Ako želite isprobati koncept "pseće zdjelice" kod kuće, evo nekoliko jednostavnih ideja za brze i hranjive obroke:
-
Chipotle na vaš način: Osnova može biti riža po izboru. Dodajte crni grah, piletinu ili tofu, kukuruz, rajčice, te malo salse ili grčkog jogurta.
-
CAVA kod kuće: Počnite s kvinojom ili kus-kusom i dodajte pečeno povrće, slanutak, masline, krastavce i feta sir, uz preljev od tahinija ili tzatzikija.
-
Zdjela za sushi: Dodajte pripremljenu sushi rižu, sirovu ribu kao što su losos ili tuna, te dodatke kao što su nori i edamame, preliveno s umakom od soje.
-
Zdjela za prženje: Na rižinama stavite prženo povrće poput brokule i mrkve, uz ribu ili tofu, prelijte umakom od sezama.
-
Zdjela za doručak: Jabličasti hašiš od slatkog krumpira s umućenim jajima, lisnatim povrćem i sirom, prelit s avokadom.
-
Vegetarijanska zdjela: Pomešajte kvinoju s kuhanim keljom, pečenim slatkim krumpirom i slanutkom, prelijte malo miso umaka.
- Zdjela za čizburger: Osnova od kockica peciva za hamburger, pečena mljevena govedina ili alternativa od povrća, uz dodavanje sira, rajčice i zelene salate.
Ove ideje omogućuju personalizaciju prema vlastitim ukusima i prehrambenim potrebama, te čine zdrave obroke jednostavnim i ukusnim.
