Prodaja mesa dosegla je rekordnu visoku razinu od 104,6 milijardi USD u 2024. godini, što predstavlja impresivan porast od 2,3% u odnosu na prethodnu godinu. Ovi podaci potvrđuju dominantnu poziciju mesa u prehrambenom sektoru, budući da potrošači u prosjeku kupuju meso više od jednom tjedno. Ove informacije dolaze iz dvadesetog godišnjeg Snaga mesa izvještaja, koji je predstavljen na Godišnjoj konferenciji za meso, organiziranoj od strane Instituta za meso i FMI – Udruženja prehrambene industrije.
U ovom istraživanju se ističe da gotovo svi (98%) američkih kućanstava kupuju meso. Kada su u pitanju preferencije potrošača, 73% Amerikanaca smatra meso zdravim izborom. Važnost unosa proteina također je naglašena, a 90% ispitanika smatra da je dovoljno proteina vrlo ili pomalo važno. Životinjski proteini, kao što su jaja (83%), piletina (82%) i govedina (76%), nalaze se na vrhu popisa hrane bogate proteinima koju potrošači preferiraju.
Uz to, kupci mesa sve više traže opcije koje su praktične, brze za pripremu i kreativne. U prosjeku, američki potrošači posjete trgovačke centre za meso 54 puta godišnje, trošeći približno 16,12 USD po posjetu na mesne proizvode. Ovaj trend potrošnje ukazuje na sve veću potražnju za mesom kao ključnom stavkom u prehrambenom režimu.
Rick Stein, potpredsjednik Fresh Foods for FMI, komentirao je:
„Kako se definicija vrijednosti kupaca proširila na cijenu, kvalitetu, relevantnost, praktičnost i iskustvo, oni uključuju meso u 90% večera u kući i traže razne opcije koje odgovaraju njihovim rasporedima, ukusima i interesima. Kupci traže pogodnost novih zemaljskih mesa u svojim obrocima.”
Julie Anna Potts, predsjednica i izvršna direktorica Mesa, dodala je:
“S većinom Amerikanaca (74%) toliko sigurnih u meso kao hranjivu silu, koja je na vrhuncu za potrebe proteina, ne čudi da ljudi kupuju više mesa nego ikad. Članovi Mesnog instituta posvećeni su tome da meso koje Amerikanci trebaju bude bogato hranjivim tvarima i da podrže američko gospodarstvo poljoprivrednog gospodarstva, danas i za generacije koje dolaze.”
Izvještaj pod nazivom Snaga mesa izradio je 210 Analitika u ime FMI -a, a te podatke o dinamici prodaje i kupnje dostavio je Circuna za razdoblje od 52 tjedna koje je završilo 12. prosinca 2024. godine.
Mediji se mogu obratiti predstavnicima FMI ili Mesnog instituta za besplatnu kopiju cijelog Snaga mesa 2025 izvješća.
O Mesnom institutu i mesnom zakladi
Institut za meso predstavlja zajednicu ljudi i tvrtki na koje se većina američkih obitelji oslanja u svakodnevnom životu. Njihova praktična regulatorna i tehnička stručnost, proaktivno zagovaranje i suradnja unutar i izvan životinjskih poljoprivreda jačaju veze i resurse koji osiguravaju da meso ostane vitalni i pouzdani izvor zdrave prehrane i jačanja zajednica za generacije koje dolaze.
Mesni temelj, kao istraživačka i stipendijska organizacija, ulaže u bitne aspekte kao što su sigurnost hrane, prehrana i zdravlje, okoliš, dobrobit životinja, radna prava i ljudska prava, istovremeno podržavajući obrazovanje i profesionalni razvoj budućih lidera mesne industrije. Više informacija možete pronaći na Mesni temelj i MeatInstitute.org.
O FMI – Udruženju prehrambene industrije
Kao udruženje prehrambene industrije, FMI surađuje s cijelom industrijom kako bi unaprijedio sigurniji, zdraviji i učinkovitiji lanac opskrbe potrošačkim hranom. Okupljaju se širok spektar članova kroz cijeli lanac vrijednosti, uključujući prodavače, proizvođače i brojne tvrtke koje pružaju ključne usluge, čime se jača kolektivni rad u industriji. Za dodatne informacije posjetite: www.fmi.org.
