Istraživanje mitova o prehrani s Jennifer Bowden

Kao stalna nutricionistica na Slušatelj.co.nz, Jennifer Bowden iskopava duboko u svijet prehrambenih mitova i zabluda koji nas okružuju. U svom najnovijem radu, istražuje deset najzanimljivijih i najvažnijih tema iz prehrane koje će inspirirati razmišljanje i izazvati naše uvjerenja o onome što jedemo. Evo njezinih top 10 kolumni za 2025. godinu.

1. Zašto sushi više nije opcija zdrave prehrane vani

Sushi je jedno od najpopularnijih jela na svijetu, ali je njegova nutritivna vrijednost postala predmet debate. Dok je klasični sushi sa svježom ribom i rižom bio odličan izbor, zapadnjačke verzije često sadrže dodatke poput kremastih umaka, prženih sastojaka i visokokaloričnih punjenja koja znatno mijenjaju njegov zdrav karakter. Jennifer naglašava važnost razumijevanja što zapravo jedemo kada naručimo sushi.

2. Je li izbirljivost u hrani samo faza djetinjstva? Kada trebate potražiti pomoć

Roditelji se često suočavaju s izazovom izbirljivosti u prehrani svojih mališana. Dok većina djece prolazi kroz prolazne faze izbirljivosti, Jennifer objašnjava da neke od njih mogu ukazivati na ozbiljnije poremećaje kao što je ARFID (poremećaj izbjegavanja/restriktivnog unosa hrane). Razumijevanje granica između normalnog i alarmantnog ponašanja može pomoći roditeljima u odabiru pravog trenutka za potražiti stručnu pomoć.

3. 9 znakova upozorenja da je to pomodna dijeta, a ne plan zdrave prehrane

U svijetu u kojem brze dijete imaju ogroman utjecaj, Jennifer upozorava na opasnosti pomodnih dijeta. One često nude nenormalna obećanja i rezultati su rijetko održivi. Tekst jasno ističe primjere markera koji ukazuju na to da je dijeta zapravo moda, a ne zdrav izbor, uključujući prekomjerno ograničavanje određenih skupina namirnica ili ekstremne kalorijske restrikcije.

4. Mogu li riba i pomfrit ikada biti dobri za vas?

Riba i pomfrit su posebna poslastica na Novom Zelandu, no nutricionisti često dijele mišljenja o njihovoj nutritivnoj vrijednosti. Jennifer istražuje može li se ovaj tradicionalni obrok pripremiti na zdraviji način, te kako možemo uživati u njemu bez osjećaja krivnje dok zadržavamo uravnoteženu prehranu.

5. Zašto ‘ti si ono što jedeš’ jedan je od najopasnijih mitova o hrani

Izreka “ti si ono što jedeš” može se činiti kao jednostavna istina, ali Jennifer ukazuje na opasnosti povezane s ovim mitom. Ovaj pristup može dovesti do negativnih samopercepcija, povezujući prehrambene navike s identitetom, što može imati emocionalne i psihološke posljedice, posebno kod ljudi s poremećajima prehrane.

6. Je li vam čips od povrća bolji od čipsa?

Tržište je preplavljeno “zdravim” alternativama čipsa, a Jennifer otkriva što zapravo stoji iza ovih proizvoda. Mnogi proizvođači reklamiraju čips od povrća kao zdraviji izbor, no dobro je pogledati sastojke i nutritivne vrijednosti. Koliko su ti novi proizvodi stvarno bolji od klasičnih čipsa od krumpira?

7. Je li pravilo tri zalogaja svjesno ili neuredno hranjenje?

Popularnost pravila tri zalogaja postavlja važno pitanje: služi li to kao mudra praksa svjesnog jedenja ili možda podstiče poremećaje u prehrani? Jennifer istražuje ovu modernu kulturu hrane, razmatrajući kako se pravila i norme oblikuju i utječu na naše prehrambene navike.

8. Svi smo čuli za mediteransku prehranu, ali što je zapravo u njoj?

Mediteranska prehrana postala je sinonim za zdravlje, ali mnogi ne znaju koji su njeni stvarni sastojci. Jennifer pojašnjava da se radi o životnom stilu, a ne samo dijeti, te donosi znanstvene dokaze koji podupiru ovo tradicijsko prehrambeno nasljeđe.

9. Može li vam međuobrok poboljšati pamćenje ili zaustaviti demenciju?

Prehrana koju odabiremo može imati dugoročan utjecaj na naše zdravlje, uključujući i kognitivne funkcije. Jennifer istražuje postoji li takozvana “hrana za mozak” i može li određeni međuobrok pomoći u sprječavanju demencije ili poboljšanju pamćenja.

10. Sastojci u mlijeku s okusom koji bi vas mogli iznenaditi

Aromatizirano mlijeko često se smatra zdravim izborom, osobito među djecom. Međutim, Jennifer razotkriva skrivene sastojke i dodatke koji se nalaze u ovim napicima. Koliko su zapravo nutritivno korisni, ili su to još jedan primjer marketinškog zavaravanja?

Svi ovi članci nude duboki uvid u svakodnevne prehrambene odluke koje činimo, potičući nas da preispitamo svoja uvjerenja o zdravlju i prehrani. Jennifer Bowden svojim istraživačkim pristupom pomaže nam osvježiti našu perspektivu na ono što jedemo i kako to utječe na naše zdravlje.