Kuhar Tawana Gulley: Povezivanje okusa Afro-azijskog kuhanja i zdrave prehrane
U srcu Indianapolisa, kuhar Tawana Gulley je stvorila nešto više od običnog restorana. Njena strast prema kuhanju, zajedno s porijeklom iz dugog niza kuhara, dovela je do inovativnog koncepta koji spaja okuse Afro-azijske kuhinje s načelima zdrave prehrane. Sa svojim poslovanjem Healthy Soul Meal Prep & Catering, Gulley nudi zdrave verzije popularnih jela bez dodataka poput MSG-a i visokog natrija.
Wrtv
Tawana, strastvena prema kineskoj, tajlandskoj i afričkoj kuhinji, odlučila je osnažiti svoj pristup zdravoj prehrani. Kao neko ko je lično doživeo izazove povezane s ishranom, Gulley se potrudila transformirati tradicionalna jela u verzije koje su nutritivno bogate i ukusne.
Wrtv
Izvor zdravijeg kuhanja
“Počela sam se pripremati za obrok, a ti su utjecaji samo procvjetali u druge stvari,” izjavila je Gulley. Njena strast da hrana bude ne samo ukusna, već i zdrava, bila je temelj njenog novog poduhvata. Od otvorenja Healthy Soul u kolovozu 2019. godine, ovaj koncept je odjeknuo u zajednici, jer Gulley podstiče ljude da uživaju u svježim, ovsenim i ukusnim jelima, prevalentima na hibachi roštiljima.
Wrtv
Inspiracija u zajednici i edukacija
Gulley ne samo da nudi ukusna jela; ona se također bavi edukacijom svoje zajednice o važnosti zdrave ishrane. Otvorila je zdravi kulinarski bootcamp usmjeren na mlade ljude, gdje ih uči o važnosti nutritivnog planiranja i zdravih prehrambenih navika.
S obzirom na to da često u zajednicama s nižim prihodima zdraviji izbori nisu lako dostupni, Gulley smatra da je njen rad od suštinske važnosti. “Zdrava prehrana mi je važna, ne samo za mene, već i za moju zajednicu,” naglasila je, dodajući kako je lakše pronaći brzu hranu nego kvalitetne opcije.
Wrtv
Izbor jela i kulinarski stil
Jelovnik Healthy Soul uključuje morske plodove i halal meso, kao i bogate biljne opcije koje su sastavni deo azijske i afričke kuhinje. “Moj omiljeni obrok je žuti šafran jasmine riža s keljom i špinatom natopljenom,” izjavila je Gulley. Ova jela ne samo da su ukusna, već su i prepuna kvaliteta koje šalju poruku o važnosti zdrave ishrane.
Naravno Guley
Poruka zdravlja i само
Kao dijabetičarka u remisiji, Gulley naglašava: “Upravo ste ono što jedete.” Njen pristup se temelji na ideji da zdravlje predstavlja pravo bogatstvo i da je važno početi s malim koracima prema boljoj ishrani. Preporučuje jednostavne promjene u ishrani, ističući važnost ravnoteže između uživanja u hrani i održavanja zdravog načina života.
Wrtv
Klik ovdje saznati više o zdravoj duši.
