Dobre masti, sjajan okus: Zdrava jela s avokadom
Avokado kao Supervoće
Mnogi od nas traže načine kako poboljšati svoje prehrambene navike, a avokado se pokazao kao svestran i hranjiv sastojak koji može obogatiti raznolike obroke. Kao dio američkog mjeseca srca u veljači, ovaj članak osvjetljava sve blagodati avokada iz Meksika, kojeg preporučuje registrirana dijetetičarka Mia Syn, MS, RDN.
Avokado je bogat dobrim mastima, gotovo 20 vitamina i minerala, čineći ga idealnim za svakoga tko želi poboljšati svoju prehranu i osnažiti srce. Zamjena zasićenih masti s onima iz avokada može učiniti vašu prehranu uravnoteženijom i ukusnijom. Osim toga, avokado se odlično uklapa u razne okuse, što ga čini idealnim sastojkom za salate, preljeve, smoothieje i druga jela.
Avokado i Američka udruga za srce
Avokado iz Meksika ponosni je nacionalni pobornik Američke udruge za srce, te kroz svoju inicijativu obilježava važnost zdravih prehrambenih izborâ. Od sada do 1. travnja, na odabranim Kroger lokacijama, ova inicijativa potiče kupce da se odluče za zdrave opcije i uživaju u svim blagodatima avokada.
Umijeće pripreme zdravih obroka
Bez obzira na to pripremate li lagani ručak ili svečanu večeru, avokado se savršeno uklapa u svaki jelovnik. Njegova kremasta tekstura i bogatstvo okusa mogu transformirati jednostavna jela u kulinarska remek-djela. Neki od omiljenih recepata uključuju innovative kombinacije s avokadom, Bruxelleskim klicama, keljom i drugim povrćem, omogućujući lako pravljenje zdravih, hranjivih obroka.
Avokado, Bruxelles klice, kelj i salata
Sastojci:
- 2 avokada iz Meksika, narezani
- 6 šalica Bruxelles klica, obrijane/isjeckane
- 3 šalice lacinto (dinosaur) kelja, isjeckani
- 1 šalica crvenog luka, narezana
- 1/2 šalice pistacija, granata
Zavoj:
- 1 žlica limunovog soka
- 2 žlice jabučnog octa
- 4 datuma, omekšani
- 2 žličice Dijon senfa
- 1/4 šalice maslinovog ulja
Upute:
- Pripremite zavoj: U procesoru za hranu kombinirajte limunov sok, jabučni ocat, datume i senf. Polako dodajte maslinovo ulje dok se ne sjedini.
- Pripremite salatu: U velikoj zdjeli kombinirajte obrijane Bruxelles klice, kelj, crveni luk i pistacije. Preljev ravnomjerno nanesite na salatu i pažljivo promiješajte dok se sve ne obloži.
Farro salata s preljevom od limuna i svježeg kopara
Sastojci:
- 2 avokada iz Meksika, narezani
- 2 šalice (suho) Farro
- 3 oz. smanjenog masnog kozjeg sira, srušen
- 4 šalice rukule
- 1/3 šalice zelenog luka, nasjeckanog
- 1/4 šalice sušenih brusnica
- 1/4 šalice oraha, nasjeckanih
Zavoj:
- 1/2 avokada iz Meksika, oguljen i izrezan
- 1/4 šalice nemasnog grčkog jogurta
- 2 žlice limunovog soka
- 1 žličica nasjeckane šalotke
- 3 žlice svježeg kopara, nasjeckanog
- 1 žličica avokadovog ulja
- 1 žlica bijelog vinskog octa
- 1 žličica Dijon senfa
Upute:
- Pripremite Farro: Kuhajte Farro prema uputama na pakiranju.
- Pomiješajte pokusne sastojke: U velikoj zdjeli kombinirajte kuhani Farro s rukulom, zelenim lukom, brusnicama i nasjeckanim orasima.
- Ohlađeni preljev: Pripremite preljev kombiniranjem svih sastojaka u procesoru za hranu i blendajte do glatke konzistencije. Prelijte na salatu s ručno posipanim kozjim sirom na vrhu.
Rezultati na tanjuru
Osim što su ukusna, ova jela nadopunjuju vaš kuhinjski repertoar s hranjivim tvarima koje su odlične za srce. Avokado ne samo da poboljšava okus, već i dodaje zdravu dozu hranjivih tvari koja može pomoći u održavanju bolje prehrane.
Za više inspiracije i recepata koji uključuju avokado, posjetite Avocados From Mexico ili saznajte više o prehrambenim savjetima od Mie na Nutrition By Mia.
