I zdrava i ukusna prehrana bilježe pad, pokazuju podaci

Zdravlje i zadovoljstvo u prehrani: Što nam govori novo istraživanje

Uvod u promjene prehrambenih navika

Svijet se brzo mijenja, a s njim i naše prehrambene navike. Nedavne studije ukazuju na to da ljudi sve manje uživaju u hrani koju jedu, a i njihovo shvaćanje zdrave prehrane je u opadanju. Prema rezultatima istraživanja Gallupa, čak 81% ljudi u 2023. godini izjavilo je da su uživali u hrani tijekom prošlog tjedna, što predstavlja pad u odnosu na 87% iz 2022. godine.

Zdravlje na tanjuru

Istraživanje nam također otkriva da je blizu 75% ispitanika izjavilo da su jeli uglavnom zdravo. međutim, taj postotak je znatno opao u odnosu na 82% iz prethodne godine. Ova zapažanja su posebno izražena u Sjedinjenim Američkim Državama, gdje je udio ljudi koji su smatrali da jedu zdravu hranu opao s 83% na 71% u 2023. godini.

Zašto nam je važno uživati u hrani?

Andrew Dugan, glavni istraživač Gallupa, ističe da je uživanje u hrani ključno za mnoge aspekte kvalitete života. Osobe koje se osjećaju zadovoljno svojom prehranom i koji smatraju da jedu zdravu hranu često se osjećaju bolje i u drugim sferama života, uključujući socijalne odnose.

Uloga zadovoljstva u prehrani

Dogan dodaje da je uživanje u hrani povezano s osjećajem društvene povezanosti i pripadnosti zajednici. Mladi ljudi, posebno u zapadnim zemljama, pokazuju manje zadovoljstvo s hranom i svojim opcijama, a to se odražava i na njihovim procjenama kvalitete života u usporedbi s njihovim starijim kolegama.

Ometanje u trenutku obroka

Prehrambena savjetnica Natalie Mokari također naglašava važnost "faktora zadovoljstva" u obrocima. U današnje vrijeme, kada su ljudi često ometeni tehnologijom ili drugim stvarima dok jedu, zadovoljstvo obroka može značajno opasti. "Kada jedemo uz distrakcije, često ne uživamo u svakom zalogaju. To može dovesti do nezadovoljstva i prejedanja", objašnjava Mokari.

Kako poboljšati iskustvo obroka

Da bismo doživjeli bolje obroke, Mokari preporučuje da se potrudimo odvojiti barem 10 minuta za druženje s hranom. Tijekom tog vremena trebali bismo isključiti telefone, odmarati pribor između zalogaja i obratiti pozornost na boje, teksture, okuse i mirise hrane. Ovakva praksa može povećati zadovoljstvo i povezanost s hranom.

Pristupačnost hrane i zadovoljstvo

Osim toga, pristupačnost hrane igra važnu ulogu. Istraživanje ukazuje da je velika prepreka uživanju pogodnost i dostupnost zdrave hrane. Mokari predlaže da ljudi planiraju obroke i pronađu pristupačne namirnice koje će učiniti jela zadovoljavajućim. Na primjer, konzervirani grah može biti brza i jeftina opcija koja može dodatno obogatiti obrok.

Društveni aspekt obroka

Mediteranska prehrana, koja redovito naglašava društveno okupljanje oko hrane, jedna je od najzdravijih dijeta. U ovoj kulturi, obedovanje nije samo o hrani, već i o druženju s obitelji i prijateljima, što dodatno povećava zadovoljstvo. Mokari sugerira da se tijekom obroka njeguje duhovni i emocionalni aspekt, čime jačamo vezu između hrane i uživanja.

Zaključak

Uzimajući u obzir sve informacije, jasno je da se promjene u prehrambenim navikama i zadovoljstvu hranom ne događaju bez razloga. Razumijevanje veza između uživanja u hrani, njenog zdravstvenog aspekta i društvenog konteksta može značajno poboljšati naš pristup prehrani i kvalitetu života. Razgovarajući o tim temama, svi možemo raditi na poboljšanju vlastitih prehrambenih iskustava i zdravlja.