Bezalkoholna bolest masne jetre (NAFLD): Utjecaj prehrane na zdravlje jetre
Bezalkoholna bolest masne jetre (NAFLD) sve više postaje globalni zdravstveni problem, s procjenama da utječe na gotovo jednu od tri odrasle osobe širom svijeta. Ova bolest, koja uključuje nakupljanje viška masti u jetri kod osoba koje ne konzumiraju alkohol, često ostaje neprepoznata sve dok ne izazove ozbiljnije zdravstvene probleme. Kako se približavamo Svjetskom danu jetre 2025., tema "hrana je medicina" ističe važnost prehrane u održavanju zdravlja jetre.
Uzroci i rizični faktori NAFLD-a
Prema dr. Kapilu Goyalu, savjetniku za medicinsku onkologiju, jedan od glavnih uzroka NAFLD-a su loše prehrambene navike. Visok unos šećera, rafiniranih ugljikohidrata i nezdravih masti potiče prekomjernu konzumaciju kalorija, što može dovesti do pretilosti i otpornosti na inzulin. Fruktoza, koja se često nalazi u zaslađenim pićima i prerađenim grickalicama, ključni je krivac jer doprinosi skladištenju masti u jetri.
Simptomi i prepoznavanje problema
NAFLD se često tiho razvija, bez očiglednih simptoma, pa je redovito praćenje zdravlja ključno. Mnogi ljudi ne primjećuju znakove sve do rutinskih krvnih testova koji pokazuju povišene jetrene enzime ili ultrazvučnih pregleda. Ipak, neki mogu iskusiti blage simptome poput:
- Neobjašnjivog umora
- Blage nelagode ili boli u desnom gornjem dijelu trbuha
- Postupnog, neobjašnjivog debljanja
S obzirom na to da su simptomi često suptilni, važnost redovitih zdravstvenih pregleda ne može se dovoljno naglasiti.
Prehrana za zdravlje jetre
Prehrana igra ključnu ulogu u održavanju funkcije jetre i može pomoći u obrnutom razvoju rane faze NAFLD-a. Zdrava, uravnotežena prehrana koja se fokusira na hranjive tvari može smanjiti nakupljanje masti u jetri, a time i upale. Dr. Goyal ističe da je izbor hrane kritičan. Evo nekoliko namirnica koje podržavaju zdravlje jetre:
Lisnato zeleno povrće
Namirnice poput špinata, kelja i rugule bogate su vitaminima i antioksidansima te pomažu u smanjenju upale.
Bobice
Borovnice, maline i jagode sadrže antioksidanse koji pomažu u zaštiti stanica jetre.
Cijela žitarica
Namirnice poput kvinoe, zobi i smeđe riže pružaju vlakna koja podržavaju probavu i pomažu u smanjenju tjelesne težine.
Orašasti plodovi i sjemenke
Osobito orasi i lanene sjemenke, koji su bogati omega-3 masnim kiselinama, pomažu u smanjenju nakupljanja masti u jetri.
Maslinovo ulje
Kao zdrava alternativa za kuhanje, maslinovo ulje doprinosi smanjenju upale i poboljšava zdravlje jetre.
Masna riba
Vrste ribe poput lososa, skuše i sardina su odličan izvor omega-3 masnih kiselina koje pomažu u smanjenju upale.
Metode kuhanja i njihova važnost
Nije samo važno ono što jedemo, već i kako pripremamo hranu. Na primjer, duboko prženje može značajno povećati unos kalorija i masti, dok istovremeno stvara štetne spojeve koji mogu negativno utjecati na zdravlje jetre. Preporučuje se primjena zdravijih metoda kuhanja, poput pečenja, kuhanja na pari ili prženja na malo maslinovog ulja.
Svjetski dan jetre podsjeća nas na važnost brige o zdravlju jetre kroz prehranu i životne navike. NAFLD može biti ozbiljna bolest, ali često se može spriječiti i obrnutim pravilnom prehranom i zdravim životnim stilom.
