Umjetna inteligencija u lancima brze hrane
Uvod u promjene u industriji
S razvojem tehnologije, lanci brze hrane postali su prepoznali potrebu za unapređenjem svojih usluga. Umjetna inteligencija (AI) postala je ključni alat u ovom procesu, omogućujući restorane poput McDonald’sa i Papa Johnsa da smanje pogreške, ubrzaju uslugu i olakšaju radno opterećenje zaposlenika.
McDonald’s i njegova AI transformacija
McDonald’s, jedan od najvećih lanaca brze hrane na svijetu, intenzivno radi na preobrazbi svojih operacija. Ovaj lanac razvija posebne alate pokretane umjetnom inteligencijom koji se koriste u drive-thru operacijama. Brian Rice, direktor informatike McDonald’sa, naglasio je kako restorani često mogu biti stresno okruženje, s kupcima na više mjesta odjednom, uključujući automatske narudžbe i dostave.
Vage točnosti
Jedna od najvažnijih inovacija je implementacija “vaga točnosti”, koje će težiti svaku vrećicu hrane prije nego što se preda kupcu. Ako težina ne odgovara očekivanoj, zaposlenici će biti obaviješteni da provjere sadržaj. Ova mjera ima za cilj drastično smanjiti broj netočnih narudžbi i poboljšati iskustvo kupaca.
Mobilna aplikacija i geofencing
McDonald’s također uvodi program “Spreman pri dolasku”, koji koristi geofencing. Kada se kupac približi restoranu, aplikacija će obavijestiti kuhinju da započnu pripremu njegove narudžbe. Ovaj sustav omogućava bržu uslugu i smanjuje vrijeme čekanja.
Papa John’s i prilagodba narudžbi
Sličan put prolazi i lanac pizze Papa John’s, koji planira uvesti AI-agenta za naručivanje pokrenutog Googleovom platformom Gemini. Ovaj agent će omogućiti kupcima jednostavno upravljanje složenim grupnim narudžbama, uzimajući u obzir preferencije i alergije na hranu.
Razvoj i personalizacija
Kevin Vasconi, direktor digitalne tehnologije Papa Johnsa, istaknuo je kako AI može pomoći u smanjenju stresa tijekom naručivanja. Na primjer, ako se naručuje za grupu djece, agent može postavljati pitanja o preferencijama i predložiti optimalne količine.
Razlozi za AI u industriji hrane
Industrija brze hrane već se godinama suočava s nedostatkom radne snage. S obzirom na rastuće troškove i izazove u zapošljavanju, lanci kao što su McDonald’s i Papa John’s koriste umjetnu inteligenciju kako bi olakšali radno opterećenje svojih zaposlenika i poboljšali učinkovitost.
Povećana učinkovitost i zadovoljstvo kupaca
Korištenje umjetne inteligencije ne samo da poboljšava operativne procese, već i značajno povećava zadovoljstvo kupaca. To rezultira manjim brojem pogrešaka, bržim uslužnim vremenima te većim lojalitetom potrošača.
Zaključak
Upotreba umjetne inteligencije u lancima brze hrane predstavlja uzbudljiv razvoj koji ima potencijal transformirati način na koji konzumiramo brzu hranu. Kroz inovacije kao što su vaganje narudžbi, geofencing i AI agenti za naručivanje, ovi lanci nastoje ne samo zadržati svoju konkurentnost, već i postaviti nove standarde u industriji.
