Rak: Drugi vodeći uzrok smrti u svijetu

Rak predstavlja drugi vodeći uzrok smrti na globalnoj razini, a suočavanje s ovom bolesti zahtijeva ne samo medicinsku znanost, već i razumijevanje načina života koji utječu na rizik od razvoja raka. Nažalost, postoji značajan nedostatak svijesti o vezi između čimbenika načina života i rizika od raka. Primijetite, procjenjuje se da čak 30 do 50 posto svih vrsta raka može biti povezano s promjenjivim čimbenicima rizika.

Utjecaj prehrane na rizik od raka

Prehrana i dugi prehrambeni obrasci igraju ključnu ulogu u razvoju i prevenciji raka. Znanstvenici su dugo istraživali kako prehrana utječe na stanične promjene koje prethode razvoju raka, uključujući upalu, oštećenja DNK, imunološku funkciju i hormone. Potrošnja hrane bogate ultraprerađenim proizvodima i zasićenim masnoćama može povećati upalu i oksidativni stres u tijelu, što stvara plodno tlo za abnormalne stanice.

S druge strane, zdrava i nutritivno bogata prehrana može pomoći u zaštiti stanica i podržati prirodne mehanizme tijela za regeneraciju. Hrana bogata antioksidansima, vlaknima i fitokemikalijama, poput povrća, voća, cjelovitih žitarica, graha i orašastih plodova, već je u velikoj mjeri povezana s nižim rizikom od određenih vrsta raka.

Višak tjelesne masnoće i rizik od raka

Jedno od najjačih povezanih područja istraživanja jest odnos između tjelesne težine i rizika od raka. Istraživanja su pokazala da višak tjelesne masnoće može biti povezan s najmanje desetak različitih vrsta raka, uključujući rak dojke (kod žena u postmenopauzi), rak debelog crijeva i rak bubrega. Hrana i pića koja konzumiramo ne utječu samo na tjelesnu težinu, nego također utječu na razine inzulina, zdravlje crijeva i kronične upale, što može značajno igrati ulogu u razvoju raka.

Biljna prehrana kao ključ zdravlja

Istraživanja sugeriraju da bi “biljni pristup” prehrani mogao biti najbolji put za prevenciju raka. Konzumiranje raznovrsnog povrća, voća, cjelovitih žitarica, graha, orašastih plodova i sjemenki doprinosi povećanju unosa vlakana. Vlakna podržavaju korisne bakterije u crijevima, pomažu regulaciji upale te ubrzavaju izlučivanje otpada iz tijela, što sve pridonosi smanjenju rizika od raka debelog crijeva.

Biljna hrana također sadrži prirodne spojeve kao što su sulforafan (u brokuli) i likopen (u rajčicama), koji su u nekim studijama pokazali sposobnost zaštite stanica od oštećenja.

Prerađeno meso i rizik od raka

Studije su pokazale da konzumacija prerađenog mesa, poput slanine, kobasica i delikatesa, može povećati rizik od raka debelog crijeva zbog prisutnosti dodanih nitrita i nitrata. Smanjenje unosa prerađenog mesa i zamjena dijela crvenog mesa ribom, peradi ili biljnim proteinima može pomoći u smanjenju rizika od raka.

Alkohol i rizik od raka

Prema novim istraživanjima objavljenim u JAMA Onkologiji, više od polovice odraslih Amerikanaca nije svjesno da konzumacija alkohola može povećati rizik od razvoja raka. Čak i umjereno konzumiranje alkohola može biti povezano s povećanim rizikom od raka dojke, jetre, debelog crijeva i drugih vrsta raka. Premda je izbjegavanje alkohola osobni izbor, dokazi naglašavaju važnost minimiziranja unosa.

Savjeti za bolju prehranu u prevenciji raka

Evo pet strategija koje možete uključiti u svoju prehranu kako biste smanjili rizik od raka:

1. Usredotočite se na biljnu prehranu: Povrće, voće, cjelovite žitarice, grahorice, orašasti plodovi i sjemenke trebale bi činiti osnovu vašeg plana prehrane zbog njihovih blagodati za zdravlje.

2. Birajte hranu bogatu vlaknima: Vlakna igraju važnu ulogu u održavanju zdravog probavnog sustava i smanjenju rizika od raka debelog crijeva.

3. Ograničite konzumaciju prerađenog i crvenog mesa: Smanjenje unosa mesa, osobito prerađenog, može značajno smanjiti rizik od raka.

4. Smanjite ultraprerađenu hranu i dodane šećere: Ovi sastojci mogu povećati upalu i stvoriti štetno okruženje unutar tijela.

5. Umjereno pijenje alkohola: Izbjegavanje ili minimiziranje alkohola može biti ključno za smanjenje rizika od raznih vrsta raka.

6. Održavajte zdravu tjelesnu težinu: Redovita fizička aktivnost i svjesna prehrana ključni su za održavanje zdrave tjelesne težine i općenito zdravlje.

Primjećujući poveznicu između prehrane i rizika od raka, svatko od nas može ostvariti značajan utjecaj na vlastito zdravlje kroz promjene u prehrambenim navikama i stilovima života.