Uz žurbu današnjeg korporativnog svijeta, mnogi ljudi vjeruju da su previše zaposleni da bi se zdravo hranili. Chin Mun Yee se, međutim, ne slaže.
Ovo uplitanje inspiriralo je nju i njenog partnera Ong Mei Yena da pokrenu Healthy Spoon, kafić koji pokazuje da hranjivi obroci i užurbani poslovni život mogu ići ruku pod ruku.
Jelovnik Healthy Spoona sadrži mnoštvo specijaliteta za doručak, salata, obloga, energetskih zdjelica, dječjih obroka i izdašnih specijaliteta u azijskom stilu, inspiriranog popularnim modernim kineskim konceptom objedovanja usmjerenog na zdravlje poznatim kao “qingshi”.
Svako jelo je kreirano pod vodstvom osoblja nutricionista, odražavajući lokalne prehrambene navike, okuse i dnevne rutine. Uz to, svako jelo dolazi s nutritivnom kartom koja razvrstava proteine, ugljikohidrate, masti i kalorije.
“Sve više ljudi danas pažljivo promišlja o svom zdravlju. Međutim, razumijem da uz brzam život može biti izazovno kontinuirano pripremati hranjive obroke. Nadamo se da će naš kafić pomoći ljudima da uživaju u pravilnoj prehrani,” izjavila je Chin za FMT Lifestyle.
Za Chin je ovo prvi F&B pothvat, iako ima iskustva u financijama. Ona i Ong su oko godinu dana istraživali njihov jelovnik, osiguravajući da svako jelo bude nutritivno uravnoteženo i praktično za posluživanje.
Naziv “Spoon” odabrali su jer zvuči slatko i privlačno. Kako bi dodatno osvježili brend, odlučili su se za žutu boju kao prepoznatljivu nijansu kafića.
Žuta je svuda prisutna—od svijetlih detalja unutrašnjosti do uniformi osoblja. Ova boja dodaje veselo raspoloženje i čini da se lokal osjeća kao mali sunčani kutak u užurbanom području Bukit Bintang.
Dvokatna kavana, otvorena u svibnju ove godine, sadrži stojeći bar europskog stila u prizemlju, udoban dio za blagovanje na katu i sunčanu vanjsku blagovaonicu koja omogućuje boravak kućnim ljubimcima.
Chin je primijetila da su mnogi kupci uredski službenici iz okolnog područja, uz stalni priliv turista. S obzirom na to, razvila je jelovnik s praktičnošću na umu, osiguravajući da klijenti mogu lako uživati u obrocima dok su u pokretu.
Sva jela u Healthy Spoon pripremljena su od lokalnih sastojaka, uz pažljivo odabrane vrhunske komponente iz inozemstva.
Na primjer, kafić nudi jedinstven crni kukuruz iz Kine, poznat po svojoj teksturi, te ljubičastu rižu bogatu hranjivim tvarima. Treba napomenuti da je sva hrana bez svinjetine.
Jelovnik izaziva predrasude da je zdrava hrana dosadna, jer su mnoga jela predstavljena u živopisnom spektru boja i tekstura.
Pokušajte ih s ukusnim domaćim umacima: slatki čili i dvostruki papar posebno su lijepo sklapanje!
Rano jutarnji gosti mogu kušati posebne specijalitete za doručak, poput rižine kuglice s lososom i kvinojom te energetske zdjele za dobro jutro (dostupna s govedinom ili piletinom), koje nude savršenu ravnotežu tradicionalne kuhinje i zdravog začina.
Što se tiče Wraps sa piletinom i govedinom, oni su savršena opcija za brzi zalogaj ili zdravi međuobrok dok ste u pokretu.
Među popularnijim jelima su pržena riba u tiganju i pileća prsa s češnjakom, dok je sečuanski goveđi obrok najtraženiji izbor.
Ovo profinjeno predjelo uključuje sočne goveđe kriške dodane mnoštvu zelenila: brokuli, paprike, cvjetača, gljive i mrkva. Teško je povjerovati da takvo ukusno jelo može biti tako zdravo!
Potraga za avanturom? Probajte Brandy Prawn Meal, izvanrednu kombinaciju svježih morskih plodova i povrća. Kafić također nudi raznovrstan izbor pića koji upotpunjuju vaše obroke, a Iced Juntea Raspberry je posebno osvježavajuća opcija.
“Mislim da više ljudi treba znati da jesti zdravo ne znači jesti dosadno,” završila je Chin. “Iako mnogi od nas imaju pretrpan raspored, moguće je hraniti se pravilno, i nadam se da će Healthy Spoon pomoći mojim kupcima da žive život punim plućima.”
Zdrava žlica
GL-1 Agile, 3
Ulica nara
Zvjezdano brdo
55100 Kuala Lumpur
Radno vrijeme:
10 do 19 sati (nedjeljom zatvoreno)
Pratite Healthy Spoon dalje Instagram.
