Jaja i Zdravlje Srca: Novo Istraživanje
Možda ste do sada čuli tvrdnje da konzumacija jaja može povisiti razinu kolesterola i povećati rizik od srčanih bolesti. No, nova istraživanja ponovo postavljaju ovo pitanje na test, nudeći drugačije uvide. Prema najnovijoj studiji, jedenje jaja nekoliko puta tjedno može zapravo smanjiti rizik od srčanih oboljenja i prerane smrti, osobito među starijim odraslima.
Detalji Studije
Istraživanje je dio šire studije pod nazivom Aspree, koja prati zdravstvene podatke starijih osoba. U ovoj analizi, istraživači su ispitivali prehrambene navike više od 8000 sudionika, pratili koliko su često jeli jaja, te koliko su sudionika preminuli tokom šestogodišnjeg razdoblja. Sudionici su bili podijeljeni u tri grupe prema unosu jaja: oni koji su jeli jaja rijetko ili nikada, oni koji su ih jeli tjedno, i oni koji su ih konzumirali dnevno.
Rezultati su pokazali da oni koji su jeli jaja 1–6 puta tjedno imaju 29% niži rizik od smrti od srčanih bolesti, te 17% niži rizik od svih uzroka smrti u usporedbi s onima koji jaja jedu rijetko ili nikada. Čak i konzumacija jaja na dnevnoj bazi nije pokazala povećanje rizika od smrti.
Ugled Istraživanja
Ova studija je objavljena u recenziranom časopisu, što znači da su je pregledali stručnjaci iz područja. U analizi su uzeti u obzir različiti faktori, uključujući socioekonomske, demografske i zdravstvene aspekte, kako bi se osiguralo da su rezultati što precizniji. Istraživači su koristili sredstva iz različitih nacionalnih fondova, bez povezanosti s komercijalnim interesima, što dodaje na validnosti rezultata.
Ograničenja Studije
Međutim, studija ima i svoja ograničenja. Sudionici su sami prijavljivali kako i koliko često jedu jaja, što može rezultirati netočnim podacima. Također, istraživači nisu razlikovali vrste jaja (npr. kokošja, prepelica) niti način pripreme. Ova analiza se fokusirala isključivo na povezanost između konzumacije jaja i smrtnosti, pa su potrebna daljnja istraživanja kako bi se utvrdili drugi aspekti zdravlja povezani s jednim od najomiljenijih namirnica.
Aspree: O Što Se Radi?
Aspree je dugotrajno kliničko ispitivanje koje uključuje više od 19.000 sudionika iz SAD-a i Australije. Studija je počela 2010. godine s ciljem ispitivanja utjecaja malih doza aspirina na zdravlje starijih osoba. Osnovni nalazi sugeriraju da aspirin nije imao značajan učinak na smanjenje rizika od srčanih bolesti. Istraživanje se nastavlja sakupljati podatke o različitim aspektima zdravog života, uključujući i utjecaj konzumacije jaja na zdravlje.
Zašto Jaja?
Jaja su bogata proteinima, B vitaminima, folatima, nezasićenim masnim kiselinama i vitaminima topivim u mastima kao što su A, D, E i K. Osim toga, sadrže holin i minerale. Iako su nekada bila na meti zbog visokog sadržaja kolesterola, savremena istraživanja pokazuju da unos prehrambenog kolesterola ne utječe značajno na razinu kolesterola u krvi. Umjesto toga, zasićene i trans masti igraju glavnu ulogu u povećanju razine kolesterola.
Što To Znači za Vas?
Bilo da ih volite kuhane, pržene, poširane ili na bilo koji drugi način, jaja nude zadovoljavajući izvor hranjivih tvari. U svjetlu novih istraživanja, nema razloga za brigu o konzumaciji jaja, osim ako vas vaš liječnik ne savjetuje drugačije. Kao i uvijek, ključ je u umjerenosti.
