od Laine Himmelmann
Blagdansko vrijeme je ovdje — vrijeme za okupljanje, slavlje i uživanje u ukusnoj hrani. No izdašno ne mora značiti i nezdravo. Certificirana trenerica nutricionizma Blue Shield iz Kalifornije i viša direktorica medicine životnog stila Angie Kalousek Ebrahimi nudi savjete o odabiru zdravije prehrane tijekom blagdana.
1. Polovicu tanjura napunite povrćem
Povrće treba biti središnji dio vaših blagdanskih obroka. Bez obzira na to je li pečeno, na žaru ili sirovo, povrće dodaje vlakna, hranjive tvari i živahne boje svakom obroku. Osim toga, povrće je niskokalorično, što vam omogućava da uživate u većim količinama bez grižnje savjesti.
2. Pametno mijenjajte sastojke
Biranje zdravijih sastojaka može drastično promijeniti nutritivnu vrijednost vaših jela. Na primjer, koristite grčki jogurt umjesto kiselog vrhnja, pire od cvjetače umjesto klasičnog krumpira, ili voćne slastice umjesto težih pita. Ovakve zamjene ne samo da će poboljšati zdravlje, nego će i obrok učiniti zanimljivijim.
3. Prakticirajte svjesno jedenje
Usporite i uživajte u svakom zalogaju. Slušanje signala gladi i sitosti vašeg tijela pomaže vam da se povežete s onim što jedete. Uživanje u omiljenim poslasticama u umjerenim količinama znači da nema mjesta za krivnju — to su blagdani! Fokusirajte se na kvalitativno, a ne kvantitativno.
4. Hidratizirajte se mudro
Pijenje vode tijekom dana je ključno — ne zaboravite na hidrataciju! Zamijenite kalorična blagdanska pića vodom ili gaziranom vodom. Ova jednostavna promjena može vam pomoći da se osjećate energičnije i osvježenije. I ne zaboravite na voćne infuzije vode za dodatni okus!
Rigatoni s karameliziranim lukom
5. Skuhajte zdravo jelo
Bilo da kuhate kod kuće ili odlazite na blagdansko okupljanje, pripremite zdravu jelo za dijeljenje. Postoji mnogo hranjivih recepata koji su izdašni i ukusni. Pitanje je samo kako prilagoditi sastojke. Gledajte inspiraciju u Globalnoj kuharici Thrive, suradnji između Blue Shield of California Promise Health Plan i Thrive Global, tehnološke tvrtke koju je osnovala Arianna Huffington. Među favoritima Kalouseka Ebrahimija nalaze se jesenska juha od cvjetače, cimet pekan slatki krumpir te rigatoni s karameliziranim lukom.
Jesenska juha od cvjetače
Kristen Cerf, predsjednica Blue Shield Promise, naglašava važnost podrške zdravlju članova tijekom cijele godine, koristeći resurse koji olakšavaju zdrave izbore. “Jela koja ćete pronaći u kuharici hranjiva su i savršena za dijeljenje s voljenima”, rekla je.
Slatki krumpir s pekan orahom i cimetom
Kalousek Ebrahimi nedavno se pridružila voditeljici jutarnjih vijesti FOX40 Sacramento, Melanie Townsend, za živu demonstraciju pripreme jesenske juhe od cvjetače. Ovaj segment pokazuje kako lako i brzo možete pripremiti zdrava, blagdanska jela, koristeći recepte iz Thrive Global Cookbook.
Kako biste saznali više o zdravim receptima i savjetima, posjetite Globalnu kuharicu Thrive, koja nudi resurse za pripremu zdravih obroka tijekom cijele godine.
Za više informacija o dostupnim programima Blue Shield of California za podršku vašem zdravlju i prehrani bez dodatnih troškova, posjetite Wellvolution.
Pojavljivanje Angie Kalousek Ebrahimi na FOX 40: Zdravi blagdanski recepti na djelu
