Pazite na obroke: Kako vlakna štite mozak
Danas je sve jasnije da prehrana bogata vlaknima igra ključnu ulogu u očuvanju zdravlja mozga. Naime, vlakna ne samo da potiču probavu, već imaju i značajne učinke na kognitivne funkcije. Istraživanja pokazuju da unos vlakana može smanjiti rizik od neuroloških bolesti, poput demencije.
Butirat i zdravlje crijeva
Jedan od najvažnijih načina na koji vlakna djeluju na mozak je kroz proizvodnju butirata, masne kiseline koja podržava zdravlje crijevne sluznice. Prisutnost butirata pomaže u očuvanju integriteta crijevne barijere, čime se smanjuje rizik od prodiranja štetnih tvari u krvotok. Ovo je od posebne važnosti jer se vjeruje da mnoge neurološke bolesti počinju upravo s upalnim odgovorom koji može biti izazvan lošom crijevnom mikrobiotom.
Crijevna mikrobiota i kognicija
Uloga crijevne mikrobiote u zdravlju našeg mozga ne može se podcijeniti. Znanstvenici su otkrili da raznolikost u crijevnim bakterijama, koja se povećava konzumacijom vlakana, može dovesti do boljih kognitivnih funkcija. “Što više vlakana jedete, to se više butirata proizvodi, a vi zadržavate bolje spoznaje,” ističe Scott, naglašavajući važnost vlaknaste prehrane za mentalnu oštrinu.
Istraživanja o vlaknima i demenciji
Prema studiji iz 2022. godine koja je obuhvatila više od 3700 odraslih osoba, visok unos dijetalnih vlakana bio je povezan s manjim rizikom od demencije. Istraživači su primijetili da su sudionici koji su konzumirali najmanje vlakana imali znatno povećan rizik od ove bolesti. Slični nalazi dolaze iz druge studije koja se fokusirala na starije odrasle osobe, gdje su oni s popisom bogatim vlaknima pokazali poboljšanu kognitivnu funkciju.
Uzročni odnos vlakana i kognitivne funkcije
Iako su prethodne studije ukazivale na korelacije, novija kontrolna ispitivanja, uključujući istraživanje provedeno među blizancima, pokazala su uzročnu vezu između konzumacije vlakana i poboljšanja kognitivnih funkcija. Sudionici koji su svakodnevno uzimali prebiotske vlaknaste dodatke zabilježili su poboljšanja u kognitivnim testovima u samo tri mjeseca. ”Ovo ukazuje na to koliko zapravo vlaga prehrana može utjecati na naše mentalne sposobnosti,” naglašava istraživačica Mary Ni Lochlainn.
Mikrobiom i njegovo značenje
Mikrobiom je fascinantno područje istraživanja, a sve više dokaza sugerira da određene vrste bakterija, koje se potiču vlaknima, imaju pozitivne učinke na zdravlje mozga. “Savitljivost mikrobioma otvara mnoge mogućnosti za primjenu prehrane u poboljšanju zdravlja mozga i pamćenja, osobito kod starije populacije,” dodaje Lochlainn, ističući da je važno razumjeti ulogu koju prehrana igra u očuvanju mentalnog zdravlja.
