Uloga natrija u ljudskom tijelu
Natrij je ključni mikronutrijent koji naše tijelo koristi za pravilno funkcioniranje. Kao mineral i elektrolit, natrij ima nekoliko važnih uloga: pomaže u transportu hranjivih tvari do stanica, regulira ravnotežu tekućina, podržava funkciju živaca i mišića, te pomaže u održavanju normalnog krvnog tlaka.
Međutim, problem s natrijem leži u tome što većina ljudi unosi previše ovog mineralnog spoja. Preporučena dnevna doza natrija, prema Američkoj udruzi za srce, iznosi ne više od 2.300 miligrama, dok bi idealno ograničenje trebalo biti približno 1.500 mg. Nažalost, prosječni Amerikanac unosi oko 3.500 mg. Ova visoka potrošnja natrija može povećati rizik od hipertenzije, što je značajan faktor za razvoj srčanih bolesti i moždanog udara.
Istraživanje o zamjeni soli i riziku od moždanog udara
Zbog povećanog rizika od moždanog udara povezanog s visokom konzumacijom natrija, istraživači u Kini proveli su studiju kako bi ispitali djelovanje zamjene obične soli solju s nižim sadržajem natrija na smanjenje rizika od ponovljenog moždanog udara kod sudionika koji su već preživjeli jedan moždani udar.
Istraživanje je obuhvatilo 15.249 sudionika prosječne dobi od 64 godine iz 600 sela u sjevernoj Kini. Sudionici su mogli imati različite tipove moždanih udara, uključujući hemoragične i ishemijske. Podijeljeni su u dve grupe: jednima je dopušteno koristiti običnu sol, dok je drugima ponuđena zamjena soli koja se sastojala od 75% natrijevog klorida i 25% kalijevog klorida.
Metodologija studije
Studija je trajala nešto više od pet godina, tijekom kojih su istraživači pratili učestalost ponavljanja moždanih udara i stope smrtnosti u obje grupe. Kako bi osigurali pridržavanje dodataka, mjerili su 24-satno izlučivanje natrija i kalija, kao i krvni tlak sudionika.
Rezultati istraživanja
U toku 62 mjeseca praćenja došlo je do ukupno 2.735 ponavljajućih moždanih udara, od kojih je 691 bio fatalan. Od ukupnog broja smrti, 3.242 su uključivale smrt iz različitih uzroka. Interventna grupa koja je koristila zamjenu soli zabilježila je smanjenje rizika od ponovljenog moždanog udara, posebno neurološki, sa 30% nižim rizikom za hemoragične udare.
Ovo istraživanje također je pokazalo da je interventna grupa imala nižu smrtnost od svih uzroka, 12% nižu, i 21% niži rizik od smrtnosti povezane s moždanim udarom. Tijekom studije zabilježeno je blago smanjenje sistoličkog krvnog tlaka za 2.05 mm Hg, što, u svjetlu ranijih istraživanja, može dovesti do znatnog smanjenja rizika od moždanih udara.
Učinak na svakodnevni život
Ove spoznaje naglašavaju važnost zamjene obične soli s alternativnim opcijama kao jednostavan način smanjenja rizika od moždanog udara. Međutim, svi rezultati se ne moraju nužno prilagoditi globalnim populacijama zbog razlika u prehrambenim navikama. Na primjer, u Sjedinjenim Američkim Državama, većina natrija dolazi iz procesirane hrane, a ne iz kuhinjske soli.
Osim što se fokusiraju na unos soli, važno je uočiti i druge čimbenike rizika poput viskog krvnog tlaka, srčanih bolesti, dijabetesa i pretilosti. Promjena prehrambenih navika, fizička aktivnost i prestanak pušenja također igraju ključnu ulogu u smanjenju rizika.
Kako smanjiti unos natrija
Da biste smanjili unos natrija, preporučuje se prestanak korištenja procesirane hrane koja obično sadrži visoke razine natrija. Započnite s vođenjem dnevnika prehrane kako biste bolje razumjeli svoje navike, te postepeno zamjenjujte manje zdrave opcije s cjelovitim namirnicama poput voća, povrća i cjelovitih žitarica. Kućna priprema obroka također je sjajan način da zadržite kontrolu nad unosom natrija te eksperimentirate s biljem i začinima umjesto soli.
Genetika i zdravlje
Osim prehrambenih navika, važno je uzeti u obzir i genetiku. Ako imate obiteljsku povijest moždanih udara, stariji ste, ili imate određene zdravstvene probleme poput visokog krvnog tlaka ili dijabetesa, ovi faktori dodatno povećavaju rizik. Stoga je promjena životnog stila i zdravstvena skrb od presudne važnosti.
Promjena životnih navika
Posljednje, ali ne manje važno, promjena životnih navika zahtijeva vrijeme i trud. Iako može biti teško, postoje izvrsni resursi i alati, uključujući nutricioniste i osobne trenere, koji vam mogu pomoći na tom putu. Smanjenje stresa, prestanak pušenja, i povećanje fizičke aktivnosti samo su neki od koraka koje možete poduzeti kako biste poboljšali svoje zdravlje i smanjili rizik od ponovljenog moždanog udara.
