Stručnjak preporučuje: Što jesti i čega se kloniti za zdravlje
Uvođenje zdrave prehrane u svakodnevni život može biti izazovno, s obzirom na mnoštvo informacija koje nas bune te često kontradiktorne savjete dostupne online. Dr. Mark Hyman, ugledni stručnjak za prehranu i osnivač Centra za funkcionalnu medicinu u Clevelandu, nudi nekoliko korisnih smjernica kako poboljšati prehrambene navike i smanjiti upale.
Zdravstvene masti i proteini: Ključni sastojci
Prema dr. Hymanu, konzumacija proteina i zdravih masti trebala bi biti prioritet u svakom obroku. Protein je od vitalnog značaja za izgradnju i obnovu tjelesnih stanica, podržava mišiće te pomaže u proizvodnji enzima i hormona. S obzirom na to da je protein ključan za optimalno funkcioniranje tijela, važno je osigurati njegov dovoljan unos.
Za zdrave masti, dr. Hyman naglašava njihovu ulogu u održavanju ravnoteže hormona, pružanju dugotrajne energije i apsorpciji važnih vitamina (A, D, E i K). Masnoće poput avokada, orašastih plodova i masne ribe (tuna, skuša i sardine) posebno su korisne jer pomažu u smanjenju upala i poboljšanju staničnog zdravlja.
Čime napuniti tanjur?
Preporučeni izvori proteina uključuju grašak, slanutak, leću, orašaste plodove, piletinu, puretinu i losos. Također su dobrodošli mliječni proizvodi poput jogurta i tofua kao veganske alternative. Ovi sastojci čine osnovu zdrave prehrane koja podržava cjelokupno zdravlje.
Harvard Health takođe preporučuje konzumaciju hrane bogate proteinima, kao i vlaknima koja se nalaze u voću, povrću i integralnim žitaricama, kako bi se osigurala ravnoteža nutrijenata neophodnih za zdrav život.
Hrana koju treba izbjegavati
Osim hrane koju treba uključiti u prehranu, dr. Hyman upozorava i na namirnice koje bi ljudi trebali izbjegavati. Naglašava kako rafinirani šećeri i prerađeni ugljikohidrati mogu izazvati brojne zdravstvene probleme, uključujući upale i skakanje razine šećera u krvi. Ove tvari nalaze se u bijelom kruhu, slatkišima, gaziranim pićima i mnogim gotovim obrocima.
Problem s rafiniranim šećerima, kako ističe dr. Hyman, leži u tome da mogu izazvati brze poraste inzulina, što nepovoljno utječe na metabolizam. Stoga se preporučuje izbjegavanje proizvoda koji sadrže bijeli šećer, palmin šećer, kao i razne zaslađivače koji se često nalaze u industrijski proizvedenoj hrani.
Važnost cjelovitih ugljikohidrata
Iako se ugljikohidrati često smatraju neprijateljem u zdravoj prehrani, dr. Hyman ističe da to ne mora biti slučaj. Kvalitetni ugljikohidrati — oni koji dolaze iz voća, povrća i cjelovitih žitarica — imaju mnoge zdravstvene prednosti budući da pružaju esencijalne vitamine, minerale i vlakna. Oni pomažu u održavanju ravnoteže šećera u krvi, smanjujući tako žudnju i potičući tijelo na optimalno funkcioniranje.
Utjecaj svježe hrane puna je blagodati koje je priroda osigurala kroz milijune godina evolucije, te ih svakako vrijedi uključiti u svakodnevnu prehranu.
Smjernice za uspješnu prehranu
Dr. Hyman nudi savjete kako strukturirati obroke: konzumirati proteine i zdrave masti kao važnu komponentu, a ostatak tanjura ispuniti hranjivim i cjelovitim namirnicama. Ova kombinacija ne samo da stabilizira šećer u krvi, nego i osigurava tijelu sve potrebne nutrijente koji podržavaju zdravlje.
U suprotnosti tome, dr. Hyman upozorava na prevalenciju konzumiranja brzih ugljikohidrata i prerađene hrane koje mogu negativno utjecati na zdravlje i metaboličke funkcije.
Istražujte i prilagodite prehranu
Kao zaključak, važno je kontinuirano istraživati vlastite prehrambene navike i prilagođavati ih prema savjetima stručnjaka. Odabir pravih, cjelovitih namirnica može značajno utjecati na cjelokupno zdravlje i kvalitetu života.
